3月17日，“面向大食物觀的食品科學基礎研究”學科戰略研討會在我市召開。中國工程院院士、會議主席黃和，市委書記鐘暢姿，廣西大學黨委副書記、校長韓林海，廣西中醫藥大學黨委副書記、校長姚春出席開幕式并致辭。
“面向大食物觀的食品科學基礎研究”學科戰略研討會開幕式現場。融媒體記者 王湖祿 攝
黃和表示，本次研討會主題的設定既是響應大食物觀國家戰略，構建多元化食物供給體系的重大需求，也是推動食品科學從傳統學科向交叉創新領域跨越的關鍵契機。倡議食品領域科研工作者，以大食物觀拓寬研究視野，從糧食安全到食物安全，從陸地資源到海洋、微生物資源，從傳統加工到智能智造，突破學科壁壘，探索全食物鏈科學問題；以問題為導向，強化產學研協同，結合產業科技瓶頸凝練科學問題，將基礎研究與應用實踐相結合，推動食品學科高質量發展；以交叉創新為紐帶，構建學術共同體，開展生物學、化學、材料學、信息科學與食品科學深度融合，共同應對全球食物安全挑戰。
鐘暢姿表示，期待通過這次研討會，匯聚各位院士、專家學者的智慧與經驗，強化食品科學基礎研究，以更廣闊的視野、更遠大的目光，面向整個國土資源，依靠科技創新，全方位、多途徑開發食物資源。欽州將以這次研討會召開為契機，立足本地資源稟賦，為欽州食品加工產業發展“插上科技的翅膀”，推動各要素向多元化食物供給領域集聚，因地制宜拓展延伸“人工智能+農業”產業鏈，科技賦能開發更多“食中名品”“食中精品”，為保障國家糧食安全、滿足人民多元化食物需求提供更多“欽州方案”。
學科戰略研討會現場。融媒體記者 王湖祿 攝
韓林海表示，希望以此次會議為契機，進一步發揮各自優勢，建立更加開放的機制，構建協同創新網絡，攻克關鍵核心技術，更期待與會各方深化合作，堅持問題導向、目標導向，共同譜寫大食物觀實踐新篇章。姚春表示，衷心希望各位院士專家為廣西食品產業提供全方位指導和幫助，與廣西在食品產業加強合作、攜手共進，助力產業高質量發展。
中國工程院陳衛院士、朱蓓薇院士、李培武院士、單楊院士、謝明勇院士、金征宇院士，以及來自國內各有關高校、科研單位、食品科學領域等33位專家學者參加開幕式，并進行主題報告和集中研討，青年學生基礎研究（博士研究生）項目負責人列席會議。
市領導黃治華、陳敬恩、王文澤，以及國家自然科學基金委生命科學部相關人員、自治區有關部門負責同志等參加開幕式。
